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Erbe aromatiche

Le erbe aromatiche sono delle erbe che possono essere mangiate e danno sapore ai cibi.
Possono essere usate in sostituzione al sale in una dieta povera di sodio, per dare sapore ai cibi.
Le erbe aromatiche vanno però usate con moderazione perché non facilmente digeribili e bisogna saperle usare in base all'utilizzo.
Ad esempio se volessimo fare una frittata alle erbe aromatiche, le erbe fanno precedentemente bollite per poi essere unite alle uova e ad altri condimenti.
Bollire le erbe aromatiche anche per cuocere un buon risotto.
Per le zuppe le erbe aromatiche vanno prima tritate e poi inserite a meta cottura.
COME CONSERVARE LE ERBE AROMATICHE In Freezer
Le erbe aromatiche prima di essere conservate vanno lavate con cura, eliminando eccesso di terra e legnetti. Dopo averle lavate vanno asciugate totalmente con uno strofinaccio e ppo possono essere tagliate finemente ed essere consevate in freezer e aggiungere l'acqua di cottura raffreddata
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