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Visualizzazione dei post da Giugno, 2013

Fragole che passione

Per fragola si intendono i frutti (in realtà si tratta di un frutto aggregato) delle piante del genere Fragaria a cui appartengono molte specie differenti. Si tratta di un frutto che viene coltivato o che sorge spontaneo; la varietà selvatiche sono dotate di un gusto più intenso di quelle coltivate. Dotate di un buon contenuto calorico a causa dell'elevato tenore zuccherino, le fragole rappresentano una eccellente fonte di vitamina C e di flavonoidi . Della famiglia dei flavonoidi fanno parte gli antociani , i quali sembrerebbero essere responsabili delle potenziali caratteristiche anti-infiammatorie delle fragole. Per ciò che riguarda le sue capacità nutritive la vitamina C delle fragole rafforza il sistema immunitario e aiuta la rigenerazione della pelle e sono ricche di fitonutrienti, che proteggono la nostra salute, limitando il rischio di malattie cardiovascolari , quello della pressione alta , tumori e cecità . Le fragole sono anche molto ricche di fibra alimentare e