ricetta leggera e gustosa:peperoni ripieni

Vi propongo un a ricetta gustosa e con poche calorie.

Ingredienti:per 4 persone
3 peperoni
400 gr di tritato di manzo 3 cipolle medie
2 carote
1 cucchiano d'olio
spezie varie(origano, rosmarino e sale)
1 dado
vino rosso q.b.

Tagliamo finemente la cipolla e le carote a dadini e 1 peperone a pezzettini e mettiamole in una padella esclusivamente con acqua.

I tempi di cottura sono lunghi e man mano bisogna controllare che l'acqua non si asciughi tutta ed eventualmente aggiungerla.
Dopo circa mezzora o quando vedete che totto e ben cotto aggiungete il tritato a fiamma alta e un pò di vino rosso infine aggiungete un filo d'oli.
Tagliate i due peperoni a metà puliteli e mettete il tritato all'interno del peperone.
Mettete i peperoni in una teglia in cui aggiungerete acqua e un pò di sale e coprite con carta stagnola.
fate cucinare per circa 30 minuti, poi togliete la carta stagnola a fuoco spento finchè non si asciuga l'acqua....e buon appetito il tutto con poche calorie